上海七夕花市遇冷【】
2023-01-15 06:17:28財(cái)都小生△花店門(mén)口擺滿(mǎn)鮮花
【預(yù)熱】
七夕將至,鮮花市場(chǎng)預(yù)訂增多
8月1日,現(xiàn)代快報(bào)記者在南京街頭探訪(fǎng)多家花店,感受到了撲面而來(lái)的節(jié)日氛圍。滿(mǎn)天星、向日葵、玫瑰……一束束色彩鮮艷的花朵包裝好擺在門(mén)口,尤其是玫瑰,被設(shè)計(jì)出各種精美的造型,浪漫的氣息已經(jīng)藏不住了。
△滿(mǎn)天星花束
在新街口的一家花店,店主呂女士正在包裝花束,她告訴現(xiàn)代快報(bào)記者,現(xiàn)在已經(jīng)有不少七夕的預(yù)約訂單了,“每年這個(gè)時(shí)候就比較忙,也是下半年的旺季。我們既有傳統(tǒng)的花束,也有定制的鮮花禮盒。”她介紹,在一眾花束中,滿(mǎn)天星和藍(lán)色妖姬最受歡迎。
現(xiàn)代快報(bào)記者注意到,一些電商平臺(tái)也已經(jīng)開(kāi)啟了七夕鮮花預(yù)售活動(dòng),不少商家開(kāi)辟出七夕專(zhuān)欄,比如有的商家推出了20多種花束、禮盒套餐,售價(jià)從幾十元到幾百元不等。還有一些平臺(tái)主打單枝、小份的簡(jiǎn)約款。某生鮮平臺(tái)也開(kāi)啟了七夕鮮花活動(dòng),推出網(wǎng)紅同款“獨(dú)角獸”禮盒和多種玫瑰花束,預(yù)售鮮花還享受滿(mǎn)減活動(dòng)。
△特別的文字花束
“我工作比較忙,七夕那天不一定能和女朋友一起過(guò),我就提前預(yù)定了花束,還可以選擇送達(dá)時(shí)間,非常方便。”在新街口上班的小李告訴現(xiàn)代快報(bào)記者。
【遇冷】
自助售賣(mài)機(jī)不太“吃香”,市民更愿意在花店選購(gòu)
與熱鬧的鮮花市場(chǎng)相比,鮮花自助售賣(mài)機(jī)就顯得冷清很多。在江寧百家湖商圈一家商場(chǎng)內(nèi),擺放著一臺(tái)鮮花自助售賣(mài)機(jī)。機(jī)器分為20多個(gè)大小不一的格子,不少格內(nèi)擺放著鮮花。主要以滿(mǎn)天星和玫瑰花為主。現(xiàn)代快報(bào)記者注意到,右側(cè)的電子屏顯示著花的品種和價(jià)格。比如含花瓶的一束餐桌花售價(jià)58元,彩色的滿(mǎn)天星要40元,單色的滿(mǎn)天星基本上都是20元。單枝的鮮花售價(jià)都為每枝12元。電子屏顯示,沒(méi)有擺放花的格口代表著已經(jīng)售罄。
△鮮花自助售賣(mài)機(jī)
消費(fèi)者選取要購(gòu)買(mǎi)的花,掃碼付款后,柜門(mén)就會(huì)打開(kāi),對(duì)應(yīng)的鮮花格口的小門(mén)也會(huì)打開(kāi),消費(fèi)者取走鮮花關(guān)上門(mén),交易即可完成。現(xiàn)代快報(bào)記者看到,單枝鮮花的花桿上還有一小管營(yíng)養(yǎng)液保持花朵的新鮮。
現(xiàn)代快報(bào)記者在自助機(jī)旁等待約半小時(shí),沒(méi)有看到市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。路過(guò)的陳先生告訴記者:“一朵花12元,跟花店比起來(lái)并不便宜,而且現(xiàn)在還沒(méi)到七夕,不知道七夕會(huì)不會(huì)漲價(jià)。”陳先生表示,這里面的鮮花有的看起來(lái)已經(jīng)蔫了,“可能救急的時(shí)候會(huì)選購(gòu),感覺(jué)要節(jié)日如果送花的話(huà)還是會(huì)去花店精心挑選一下,也可以線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi),這樣遇到問(wèn)題的話(huà)可以及時(shí)聯(lián)系上。”
△自助售賣(mài)機(jī)中的鮮花
【聲音】
店長(zhǎng):在南京投放近一年,未達(dá)到預(yù)想效果
“首創(chuàng)鮮花自助機(jī)開(kāi)啟鮮花新零售”,走出地鐵2號(hào)線(xiàn)集慶門(mén)大街地鐵站,不少乘客都會(huì)被這大大的廣告語(yǔ)吸引,這里是鮮花自助售賣(mài)機(jī)的南京門(mén)店。
該門(mén)店店長(zhǎng)高先生介紹,“據(jù)我所知,上海的鮮花自助售賣(mài)機(jī)運(yùn)營(yíng)得是不錯(cuò)的。”高先生說(shuō),他在調(diào)研后覺(jué)得自助售賣(mài)機(jī)可以節(jié)約門(mén)店租金和人工費(fèi)等成本,且風(fēng)險(xiǎn)可控,于是就從2021年10月開(kāi)始,在南京多個(gè)地鐵站和大型商場(chǎng),布局了20多個(gè)自助機(jī)點(diǎn)位。
他介紹,鮮花自助售賣(mài)機(jī)采用了風(fēng)冷技術(shù),可以滿(mǎn)足鮮花的保鮮需求,“因?yàn)樽灾圪u(mài)機(jī)的鮮花統(tǒng)一從云南供貨,選用A級(jí)鮮花,夏季一般可以保存7-10天,冬季可以保存14天。我們每周會(huì)安排工作人員檢查一次,更換狀態(tài)較差的花朵。”
高先生坦言,經(jīng)過(guò)將近一年的時(shí)間,鮮花自助售賣(mài)機(jī)的銷(xiāo)售額和熱度并沒(méi)有達(dá)到他的預(yù)期。
“一臺(tái)自助售賣(mài)機(jī),一天的銷(xiāo)售額大概幾十元到一百多元,節(jié)假日可能會(huì)好點(diǎn)。南京人可能更習(xí)慣去逛花店,對(duì)于鮮花新零售的方式需要一個(gè)慢慢接受的過(guò)程。”接下來(lái),他打算對(duì)于花的品種和場(chǎng)地進(jìn)行更換,目前正在考慮和一些平臺(tái)談合作。
△花店門(mén)口擺滿(mǎn)鮮花
【看法】
專(zhuān)家:目前看來(lái),鮮花消費(fèi)不適合自助售賣(mài)
鮮花自助售賣(mài)機(jī)這樣方便的浪漫為什么年輕人不愿意買(mǎi)單呢?8月1日,東南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授周勤接受了現(xiàn)代快報(bào)記者采訪(fǎng),他表示,鮮花自助售賣(mài)機(jī)“遇冷”其實(shí)是多方面因素導(dǎo)致的。他說(shuō):“首先,從市場(chǎng)情況來(lái)看,不論是線(xiàn)上還是線(xiàn)下,現(xiàn)在大家購(gòu)買(mǎi)鮮花都十分方便。其次,自助售賣(mài)機(jī)在消費(fèi)者心中代表著方便且物美價(jià)廉,但因?yàn)轷r花保鮮要求較高,導(dǎo)致成本增加,所以自助售賣(mài)機(jī)的鮮花定價(jià)并不便宜,選擇少、價(jià)格高勸退了不少消費(fèi)者。”
他介紹,相比于大眾接受程度較高的飲料自助售賣(mài)機(jī),鮮花并非生活必需品,可能在七夕等特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)短暫的消費(fèi)熱情,但消費(fèi)者沒(méi)有養(yǎng)成長(zhǎng)期消費(fèi)的習(xí)慣。“綜合來(lái)看,在市場(chǎng)‘遇冷’實(shí)際上也是正常結(jié)果,如果需要長(zhǎng)期發(fā)展,需要再次市場(chǎng)調(diào)研,進(jìn)行調(diào)整。”






