△花店門(mén)口擺滿(mǎn)鮮花

【預(yù)熱】

七夕將至，鮮花市場(chǎng)預(yù)訂增多

8月1日，現(xiàn)代快報(bào)記者在南京街頭探訪(fǎng)多家花店，感受到了撲面而來(lái)的節(jié)日氛圍。滿(mǎn)天星、向日葵、玫瑰……一束束色彩鮮艷的花朵包裝好擺在門(mén)口，尤其是玫瑰，被設(shè)計(jì)出各種精美的造型，浪漫的氣息已經(jīng)藏不住了。

△滿(mǎn)天星花束

在新街口的一家花店，店主呂女士正在包裝花束，她告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，現(xiàn)在已經(jīng)有不少七夕的預(yù)約訂單了，“每年這個(gè)時(shí)候就比較忙，也是下半年的旺季。我們既有傳統(tǒng)的花束，也有定制的鮮花禮盒。”她介紹，在一眾花束中，滿(mǎn)天星和藍(lán)色妖姬最受歡迎。

現(xiàn)代快報(bào)記者注意到，一些電商平臺(tái)也已經(jīng)開(kāi)啟了七夕鮮花預(yù)售活動(dòng)，不少商家開(kāi)辟出七夕專(zhuān)欄，比如有的商家推出了20多種花束、禮盒套餐，售價(jià)從幾十元到幾百元不等。還有一些平臺(tái)主打單枝、小份的簡(jiǎn)約款。某生鮮平臺(tái)也開(kāi)啟了七夕鮮花活動(dòng)，推出網(wǎng)紅同款“獨(dú)角獸”禮盒和多種玫瑰花束，預(yù)售鮮花還享受滿(mǎn)減活動(dòng)。

△特別的文字花束

“我工作比較忙，七夕那天不一定能和女朋友一起過(guò)，我就提前預(yù)定了花束，還可以選擇送達(dá)時(shí)間，非常方便。”在新街口上班的小李告訴現(xiàn)代快報(bào)記者。

【遇冷】

自助售賣(mài)機(jī)不太“吃香”，市民更愿意在花店選購(gòu)

與熱鬧的鮮花市場(chǎng)相比，鮮花自助售賣(mài)機(jī)就顯得冷清很多。在江寧百家湖商圈一家商場(chǎng)內(nèi)，擺放著一臺(tái)鮮花自助售賣(mài)機(jī)。機(jī)器分為20多個(gè)大小不一的格子，不少格內(nèi)擺放著鮮花。主要以滿(mǎn)天星和玫瑰花為主。現(xiàn)代快報(bào)記者注意到，右側(cè)的電子屏顯示著花的品種和價(jià)格。比如含花瓶的一束餐桌花售價(jià)58元，彩色的滿(mǎn)天星要40元，單色的滿(mǎn)天星基本上都是20元。單枝的鮮花售價(jià)都為每枝12元。電子屏顯示，沒(méi)有擺放花的格口代表著已經(jīng)售罄。

△鮮花自助售賣(mài)機(jī)

消費(fèi)者選取要購(gòu)買(mǎi)的花，掃碼付款后，柜門(mén)就會(huì)打開(kāi)，對(duì)應(yīng)的鮮花格口的小門(mén)也會(huì)打開(kāi)，消費(fèi)者取走鮮花關(guān)上門(mén)，交易即可完成。現(xiàn)代快報(bào)記者看到，單枝鮮花的花桿上還有一小管營(yíng)養(yǎng)液保持花朵的新鮮。

現(xiàn)代快報(bào)記者在自助機(jī)旁等待約半小時(shí)，沒(méi)有看到市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。路過(guò)的陳先生告訴記者：“一朵花12元，跟花店比起來(lái)并不便宜，而且現(xiàn)在還沒(méi)到七夕，不知道七夕會(huì)不會(huì)漲價(jià)。”陳先生表示，這里面的鮮花有的看起來(lái)已經(jīng)蔫了，“可能救急的時(shí)候會(huì)選購(gòu)，感覺(jué)要節(jié)日如果送花的話(huà)還是會(huì)去花店精心挑選一下，也可以線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)，這樣遇到問(wèn)題的話(huà)可以及時(shí)聯(lián)系上。”

△自助售賣(mài)機(jī)中的鮮花

【聲音】

店長(zhǎng)：在南京投放近一年，未達(dá)到預(yù)想效果

“首創(chuàng)鮮花自助機(jī)開(kāi)啟鮮花新零售”，走出地鐵2號(hào)線(xiàn)集慶門(mén)大街地鐵站，不少乘客都會(huì)被這大大的廣告語(yǔ)吸引，這里是鮮花自助售賣(mài)機(jī)的南京門(mén)店。

該門(mén)店店長(zhǎng)高先生介紹，“據(jù)我所知，上海的鮮花自助售賣(mài)機(jī)運(yùn)營(yíng)得是不錯(cuò)的。”高先生說(shuō)，他在調(diào)研后覺(jué)得自助售賣(mài)機(jī)可以節(jié)約門(mén)店租金和人工費(fèi)等成本，且風(fēng)險(xiǎn)可控，于是就從2021年10月開(kāi)始，在南京多個(gè)地鐵站和大型商場(chǎng)，布局了20多個(gè)自助機(jī)點(diǎn)位。

他介紹，鮮花自助售賣(mài)機(jī)采用了風(fēng)冷技術(shù)，可以滿(mǎn)足鮮花的保鮮需求，“因?yàn)樽灾圪u(mài)機(jī)的鮮花統(tǒng)一從云南供貨，選用A級(jí)鮮花，夏季一般可以保存7-10天，冬季可以保存14天。我們每周會(huì)安排工作人員檢查一次，更換狀態(tài)較差的花朵。”

高先生坦言，經(jīng)過(guò)將近一年的時(shí)間，鮮花自助售賣(mài)機(jī)的銷(xiāo)售額和熱度并沒(méi)有達(dá)到他的預(yù)期。

“一臺(tái)自助售賣(mài)機(jī)，一天的銷(xiāo)售額大概幾十元到一百多元，節(jié)假日可能會(huì)好點(diǎn)。南京人可能更習(xí)慣去逛花店，對(duì)于鮮花新零售的方式需要一個(gè)慢慢接受的過(guò)程。”接下來(lái)，他打算對(duì)于花的品種和場(chǎng)地進(jìn)行更換，目前正在考慮和一些平臺(tái)談合作。

△花店門(mén)口擺滿(mǎn)鮮花

【看法】

專(zhuān)家：目前看來(lái)，鮮花消費(fèi)不適合自助售賣(mài)

鮮花自助售賣(mài)機(jī)這樣方便的浪漫為什么年輕人不愿意買(mǎi)單呢？8月1日，東南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授周勤接受了現(xiàn)代快報(bào)記者采訪(fǎng)，他表示，鮮花自助售賣(mài)機(jī)“遇冷”其實(shí)是多方面因素導(dǎo)致的。他說(shuō)：“首先，從市場(chǎng)情況來(lái)看，不論是線(xiàn)上還是線(xiàn)下，現(xiàn)在大家購(gòu)買(mǎi)鮮花都十分方便。其次，自助售賣(mài)機(jī)在消費(fèi)者心中代表著方便且物美價(jià)廉，但因?yàn)轷r花保鮮要求較高，導(dǎo)致成本增加，所以自助售賣(mài)機(jī)的鮮花定價(jià)并不便宜，選擇少、價(jià)格高勸退了不少消費(fèi)者。”

他介紹，相比于大眾接受程度較高的飲料自助售賣(mài)機(jī)，鮮花并非生活必需品，可能在七夕等特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)短暫的消費(fèi)熱情，但消費(fèi)者沒(méi)有養(yǎng)成長(zhǎng)期消費(fèi)的習(xí)慣。“綜合來(lái)看，在市場(chǎng)‘遇冷’實(shí)際上也是正常結(jié)果，如果需要長(zhǎng)期發(fā)展，需要再次市場(chǎng)調(diào)研，進(jìn)行調(diào)整。”