咖啡——在全球封鎖隔離、居家辦公時間延長的當(dāng)下，需求卻迎來了逆勢增長，甚至不少愛喝咖啡的人開始囤起了貨。

由于消費者在此期間爭先恐后地?fù)屬徔Х龋l(fā)需求上漲。自2月初以來，ICE期貨交易所的阿拉比卡咖啡期貨價格已經(jīng)飆升了20％，至每磅1.20美元，成為全球表現(xiàn)最佳的商品之一。

Coffee C Contract是高質(zhì)量阿拉比卡咖啡的基準(zhǔn)，目前徘徊在117美元附近。

芝加哥市場研究機(jī)構(gòu)IRI數(shù)據(jù)顯示，與去年同期相比，法國在咖啡上的支出增長了34.6%，意大利咖啡支出同比增長29.5%。

根據(jù)Google Trends，“Dalgona coffee”已成為全球搜索量最大的咖啡類型，超過了其他所有咖啡的最高記錄。3月中旬，全球搜索量增長了1800％，4月中旬又增長了1,700％。

大多數(shù)專家將咖啡價格的上漲，歸因于在超市的“短期恐慌購買效應(yīng)”。

但由于大多數(shù)購物者已經(jīng)積壓，咖啡需求在未來幾周內(nèi)可能會減少。PRWakefield的高級咖啡貿(mào)易商Philip Searle說：“在超市里，每個人都批量購買它，這是一個高峰，但是現(xiàn)在已經(jīng)恢復(fù)正常。”

Philip Searle補(bǔ)充說：“需求上升僅僅持續(xù)了一個月，這種情況是否會持續(xù)會令人驚訝。”

ICO上周還發(fā)布了一份關(guān)于新冠疫情將如何影響全球咖啡行業(yè)的報告。該報告顯示，盡管該行業(yè)總體穩(wěn)定增長，但咖啡價格自2016年以來一直持續(xù)下降，比過去十年的平均價格下降了30％。

而且，在家中喝咖啡的增加，會抵消外部零售商的消費下降。“家庭收入減少可能導(dǎo)致對咖啡的需求量減少。此外，價格敏感的消費者可能會用低價值的調(diào)和品或品牌代替高價值的咖啡。”

分析師警告稱，由于今年晚些時候世界經(jīng)濟(jì)衰退，對咖啡豆的需求可能會直線下降。